가족 식단 백서

10월 끝자락이라 학기가 절반을 훌쩍 넘기면 아이 키가 얼마나 자랐는지 괜히 문틀에 대 보게 되는데요. 그러다 보면 우유나 멸치처럼 키 크는 음식만 따로 골라 먹여야 하나 마음이 급해집니다. 칼슘이 많은 음식 한 가지만 매일 챙긴다고 해서 키가 더 자라지는 않습니다. 아동의 하루 칼슘 권장섭취량은 750㎎인데, 성장기에는 칼슘뿐만 아니라 에너지와 단백질, 철분이 고르게 갖춰져야 하거든요. 그래서 특정 식품 하나에 매달리기보다는 학교 급식과 겹치지 않게 일주일 단위로 단백질 반찬과 유제품, 채소를 나눠 두는 방식부터 권합니다. 점심에 먹은 메뉴를 보고 저녁 반찬 종류만 바꿔 주어도 영양 균형을 맞추기가 훨씬 수월합니다. 한눈에 보기 항목 핵심 할 일 칼슘 권장량 하루 아동 750㎎, 청소년 900㎎ 우유·두부·생선 반찬으로 나눠 채우기 급식 연계 점심에 실제로 먹은 단백질 반찬 확인 저녁엔 다른 단백질 식품으로 바꾸기 흡수 방해 햄·소시지·라면 등 인이 많은 가공식품 간식으로 자주 내지 않기 키 크는 음식이 따로 있을까요? 키는 유전의 영향을 크게 받는 것으로 알려져 있습니다. 다만 자라는 시기에 에너지와 영양소가 모자라면 성장 속도가 느려지거나 원래 자랄 수 있는 키에 닿지 못할 수도 있습니다. 음식은 키를 갑자기 더 키우는 처방이라기보다 자랄 수 있는 만큼 자라도록 바닥을 든든하게 받쳐 주는 역할에 가깝습니다. 초등 성장기 일주일 식단을 다룬 글에서도 식단표가 키 성장을 보장하는 것이 아니라 집밥 계획용 예시라고 분명히 밝혀 두고 있습니다. 한 가지 음식만 고집하면 왜 아쉬울까요? 성장기에는 뼈와 근육이 빠르게 자라서 칼슘과 함께 단백질, 철분, 충분한 에너지가 골고루 필요합니다. 특정 음식만 챙기다 보면 다른 영양소가 비기 쉽고, 철분이나 칼슘이 부족하면 성장기 발달에 영향을 줄 수 있습니다. 게다가 칼슘 식품끼리도 몸에 들어오는 성격이 조금씩 다릅니다. 멸치는 100g당 칼슘 양이 우유보다 훨씬 많지만 우리 몸에 흡수되는 비율은 우...